Lebensmittel sind zu wertvoll, um im Müll zu landen. In diesem praxisorientierten Kurz-Webinar erfahren Küchen- und Servicekräfte, wie sie mit kreativen Ideen, klaren Prozessen und einfachem Umdenken Lebensmittelabfälle deutlich reduzieren können. Anhand konkreter Beispiele aus dem Küchenalltag werden Wege aufgezeigt, wie Nachhaltigkeit, Wirtschaftlichkeit und Genuss Hand in Hand gehen.