Was auf dem Teller liegt, entscheidet nicht allein. Wie es dort präsentiert wird und wie es davor in der Speisekarte angeboten wurde, macht den Unterschied: hier entscheidet sich, ob Gästeerwartungen erfüllt werden oder nicht. In diesem Webinar lernen Küchenverantwortliche, wie sie mit einfachen Anrichtetechniken und einer durchdachten Menügestaltung sowohl Gäste begeistern als auch den Umsatz gezielt steigern. Der Fokus liegt auf der Verbindung von verkaufsförderndem Storytelling in der Speisekarte mit ästhetischer Präsentation auf dem Teller.